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苹果贮藏保鲜能力由上世纪年代全国不足万吨发展到超过万吨,占苹果总产量的%左右,鲜食苹果产后商品化加工水平逐渐提高,一批苹果生产销售加工企业已形成。中国已成为世界的苹果浓缩汁生产国。全国加工能力吨/小时以上的浓缩苹果汁生产型公司超过家;鲜苹果加工量由年苹果产量的%增加到%以上;生产能力由年代中期不足千吨猛增至万吨。在苹果产业快速发展中,也存在着一些问题,诸如品种资源和土地资源的约束日益加剧;产品整体质量有待提高;产前与产中及产后脱节等等,因此,苹果产业还要进一步实施可持续发展战略。 []中国是世界上的苹果生产国和消费国,苹果种植面积和产量均占世界总量的%以上,在世界苹果产业中占有重要地位。中国苹果有黄土高原渤海湾黄河故道和西南冷凉高地四大产区,根据气候和生态适宜标准,西北黄土高原产区和渤海湾产区是中国适苹果发展产区,两个区域苹果栽培面积分别占全国的%和%,产量分别占全国的%和%,出口量占全国的%以上。黄河故道产区属于苹果生产的次适宜区,西南冷凉高地苹果生产规模小产业基础差,无法满足苹果生产优势区域的要求。 天水天水花牛苹果是中国在国际市场上个获得正式商标的苹果品种。早在四十几年前,“天水花牛苹果”就与美国“蛇果”齐名。年,天水市被农业部列为第二批中国苹果优势产区。全市苹果总面积达万亩,光“花牛”面积就达万亩,总产值为亿元,成为全国的元帅系苹果生产基地。静宁中国苹果之乡。年,静宁县李店河流域万亩果品出口创汇基地通过了质检总局出口认证绿色食品发展中心绿色食品“静宁苹果”标准化生产基地认证绿色食品静宁苹果产品认证和质检总局“静宁苹果”地理标志产品保护项认证。
天水天水花牛苹果是中国在国际市场上个获得正式商标的苹果品种。早在四十几年前,“天水花牛苹果”就与美国“蛇果”齐名。年,天水市被农业部列为第二批中国苹果优势产区。全市苹果总面积达万亩,光“花牛”面积就达万亩,总产值为亿元,成为全国的元帅系苹果生产基地。静宁中国苹果之乡。年,静宁县李店河流域万亩果品出口创汇基地通过了质检总局出口认证绿色食品发展中心绿色食品“静宁苹果”标准化生产基地认证绿色食品静宁苹果产品认证和质检总局“静宁苹果”地理标志产品保护项认证。 白水县是国内外专家公认的苹果优生区之一,素有“中国苹果之乡”的美誉,其“白水”苹果也被确定为陕西省知名品牌。白水和渭北高原的气候土壤和地理位置,与生产优质苹果的生态环境完全吻合,属全世界苹果优生区,已列为陕西和全国苹果生产基地。年,"白水"牌苹果商标被工商总局正式注册并公布启用,是我国首例用地名注册的苹果商标。同年,白水苹果荣获"绿色食品"标志使用权,并被有关部门授予"中华名果"称号,年,"白水苹果"商标被确定为中国商标。 []延安土层深厚,海拔~米,光照充足,昼夜温差大,有利果实积累糖分,是苹果的适生带。所产苹果个大色艳细脆香甜,耐贮运无污染,品种近个,其中大部分为富士新红星元帅等优良品种。全市种植面积万亩,年产量约亿公斤。尤以洛川县的苹果为佳,被外贸部农业部商业部全国供销社列为苹果外销基地县,号称“中国苹果之乡”。该县所产苹果,于年在全国个参评样品中质压群芳,四项理化指标和总分均超过美国水果蛇果,荣获全国。
苹果配授粉树至少个品种,隔行相间栽植或隔株相间栽植,而且不同品种必须花期相遇。垄上栽植先将苗木栽到垄的一边,南北行嫁接口向东,东西行嫁接口向北。露地株距米左右,大棚株距米左右。填土时上下颤动如捣蒜状,使根际充满细土。继续上提,使苗木阴阳线超出地平面-厘米。栽后当天大水一次浇透,水渗后继续埋土,成苗埋土超过嫁接口厘米,芽苗埋土超过嫁接口厘米发芽前扒土露出嫁接芽并喷杀虫剂。此时苗木即栽于垄上,千万不能深栽,阴阳线不能低于地平面。以后随果树生长继续培垄,至少高出地平面厘米。苗木定干芽苗于嫁接口上方厘米处剪平。成苗根系小的定干厘米左右,根系大的高定干厘米左右。保湿保活保证成活关键的措施是保湿,垄上先盖厘米厚的湿草,草上覆盖地膜,以保持湿度,提高地温。树干周围撒土,以免热气从膜孔中出来烫伤树干。剪掉所有枝杈,只留一个主干,以减少水分蒸发。苗用报纸包裹以减少水分蒸发,发芽时上端解开。也可用地膜将苗木缠一层,以减少水分蒸发,千万不能包多层,否则昼夜冻融交替而死苗。发芽后及时抹去砧木芽,否则芽苗嫁接芽不发。如果大棚栽植,栽后一个月内温度不宜超过℃,否则苗木尚未发生新根而先发芽,蒸发失水导致萎蔫死亡。行间间作物不影响苗木受光,安排肥水需求量大的矮杆间作物。如果大棚栽植,月上旬必须拔菜。加快生长栽后每-天浇水一次,保持地表潮湿,直至月。其间下一场大雨,可以少浇一次水,但下小雨不能代替浇水。-月,每次浇水前,取号复合肥-公斤/亩,预先化开,随水冲施。每天左右向叶底面喷布一次号叶肥介绍下维纳斯黄金在园区内的具体表现;该品种套袋果实比不套袋大,此性状在观察中。
苹果栽植时间秋栽不缓苗,长势壮,时间在树叶变黄至封冻前。秋栽需要防寒防抽干,冬季特别严寒地区如东北内蒙等地不能越冬,不能秋栽。春栽缓苗,长势弱,时间在-月,土壤解冻后至发芽前,越晚长势越弱。大棚果树适于春栽,这是因为大棚秋冬季节生产蔬菜,而果苗需要低温休眠,升温不能正常生长。另外,大棚果树也可以先栽树后建棚。整地起垄露地行距米左右,大棚行距米左右。露地南北行或东西行皆可,山地可沿等高线定行。冬暖棚南北成行,由西向东排列。拱棚的行向与棚向垂直,即南北棚东西成行,东西棚南北成行。沿行起垄,垄高厘米左右。起垄前有两种整地方式。全园深翻地面撒施发酵粪,通常立方米/亩左右,新棚立方米/亩以上,旧棚有机质含量较高,可以不施粪。然后深翻厘米左右。沿行开沟深-厘米,宽-厘米,下半部填入公斤左右杂草和熟土相混,上半部填入有机肥立方米/亩左右,并与熟土相混,直至填满。熟土不够,可以从行间挖取,并将心土撒于行间,然后大水沉实。苗木处理栽前把砧木芽全刻去,只留嫁接芽,并把绑膜解去。配授粉树至少个品种,隔行相间栽植或隔株相间栽植,而且不同品种必须花期相遇。垄上栽植先将苗木栽到垄的一边,南北行嫁接口向东,东西行嫁接口向北。露地株距米左右,大棚株距米左右。填土时上下颤动如捣蒜状,使根际充满细土。继续上提,使苗木阴阳线超出地平面-厘米。栽后当天大水一次浇透,水渗后继续埋土,成苗埋土超过嫁接口厘米,芽苗埋土超过嫁接口厘米发芽前扒土露出嫁接芽并喷杀虫剂。此时苗木即栽于垄上,千万不能深栽,阴阳线不能低于地平面。
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